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    必須攻克的堡壘!餐飲油煙污染新版排放標準即將上線

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    必須攻克的堡壘!餐飲油煙污染新版排放標準即將上線



           據生態環境部通報,2019年全國大氣污染舉報占比50.8%,其中油煙舉報占比15.3%,排在惡臭、粉塵和工業廢氣之后。2020年7月,全國大氣污染舉報占比58.4%。從行業類型來看,住宿餐飲娛樂業舉報占比為21.6%,環比上升1.1個百分點。


      另外,從地區舉報污染類型來看也有明顯的偏重性。例如上海,在大氣污染舉報中就以油煙污染問題為主,北京2019年7月餐飲污染方面投訴占涉大氣污染舉報的28.1%。而不管從任何角度來看,油煙污染確實是與生活密切關聯的問題之一,也是我國重視的“群眾反映的突出矛盾”。


      油煙污染,其危害性不僅僅局限于人們所直觀感受到的“嗆人的味道”。


      餐飲油煙污染,量大、面廣,且具備低空擴散的特點,含有可吸入顆粒物(PM2.5含量高),是揮發性有機物(VOCs)的來源之一,伴隨多環芳烴(PAHs)、苯并[a]芘、醛酮類、苯系物、雜環胺類等多種污染物成分。


      面對當下治理油煙污染的形勢,生態環境部已經開始修訂《飲食業油煙排放標準》(GB 18483-2001),此前征求意見稿公開征求意見。新標準名擬定為《餐飲業油煙污染物排放標準》,收緊了油煙排放濃度限值,增設了非甲烷總烴排放濃度限值,將油煙凈化設施去除效率要求調整為資料性附錄。


      就地方而言,很多城市都已經陸陸續續下發了針對餐飲油煙排放標準,如北京市《餐飲業大氣污染物排放標準》、《河南省餐飲業油煙污染物排放標準》、《上海餐飲業油煙排放標準》、《天津餐飲業油煙排放標準》等。


      餐飲油煙排放亟須納入規范,在標準執行過程中,各地也按照“在餐飲服務業油煙污染領域推行綜合執法”的要求展開了專項執法檢查。


      檢查內容包括所有排放油煙單位的登記建檔、油煙治理設備、油煙治理措施等,也逐漸構建起了日常監管、定期定點巡查、回放、不定時突襲等多種督察形式并存的體系,著力保障專項執法檢查工作的落實、效率,整改效果等。


      就餐飲企業而言,油煙污染治理可集中于2點:1、油煙凈化設施 2、油煙在線監測系統


      油煙凈化設施不僅要在性能和標準上有所篩選,也要在后續運行中進行檢修和維護,這也是納入餐飲油煙監管的內容之一。油煙在線監測系統,則會對排放濃度進行實時檢測,及時預警,集收集、分析、統計于一體,可接入環保部門平臺,共享數據。


      由于公眾關注度高,大氣污染危害性大,排放面廣,種類和成分復雜,治理難度大等因素,餐飲油煙已經成為繼工業廢氣排放、汽車尾氣排放源之后的又一大揮發性有機物(VOCs)排放源。在打贏藍天保衛戰的征途中,這也是必須攻克的“堡壘”。

    發表日期:2020-09-16  瀏覽次數:1619
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